Gesundheit

Zuviel Salz schwächt das Immunsystem

Ein high-Salz-Diät ist nicht nur schlecht für den Blutdruck, sondern auch für das Immunsystem. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Studie unter Federführung des Universitätsklinikums Bonn. Mice fed a high-Salz-Diät gefunden wurden, leiden viel mehr schwere bakterielle Infektionen. Probanden, die verbraucht eine zusätzliche sechs Gramm Salz pro Tag zeigte auch ausgeprägte Immundefekte. Dieser Betrag entspricht […]

Gesundheit

Butter und Salz, Zucker und … Gift

Butter und Salz, Zucker und … Gift, fertig ist das Mordgericht. Wer glaubt, Weihnachten sei ausschließlich ein Fest der Liebe, der irrt. Warum? Das erfahren Sie hinter dem zweiten Türchen des DAZ-Adventskalenders. In diesem zweiten Rätsel suchen wir nach einem Element des Periodensystems, das der Klassiker unter den Giften ist. Agatha Christies Meisterdetektiv Hercule Poirot fand […]

Gesundheit

America ‚ s verpackt, die Versorgung mit Lebensmitteln ist ultra-verarbeitet: die Amerikaner sind überbelichtet, um Produkte, die hoch in Kalorien, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz

Die Amerikaner sind überbelichtet, um Produkte, die Reich an Energie, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz, nach einer neuen Northwestern Medicine Studie, dass Berichte, die die Vereinigten Staaten verpackte Lebensmittel und Getränke-Versorgung im Jahr 2018 war ultra-bearbeitet und in der Regel ungesund. Da über 80% der Amerikaner, die‘ Gesamt-Kalorien-Verbrauch kommt von im laden gekauften Lebensmitteln und […]

Gesundheit

Bluthochdruck: Salz und Transfette mindern – Lebenserwartung erhöhen

Kleine Änderung mit großer Wirkung Herzerkrankungen sind mit Abstand die häufigste Todesursachen weltweit. Zu den größten Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zählt der Bluthochdruck. In Deutschland leiden 20 bis 30 Millionen Menschen darunter, nicht selten, ohne dies zu wissen. Forschende suchen händeringend nach Lösungen, um die massiven Auswirkungen von Bluthochdruck einzudämmen. Eine Studie identifiziere nun eine einfache […]

Gesundheit

Neue Erkenntnisse über die Wirkung von Bittersalz: Bittersalz-rezeptor identifiziert werden: das Salz mit der physiologischen Wirkungen

Ein team von Wissenschaftlern unter der Leitung von Maik Behrens vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München hat festgestellt, dass-rezeptor, verantwortlich für den bitteren Geschmack der verschiedenen Salze. Dazu gehören medizinisch verwendet Bittersalz. Die Entdeckung hilft, die Aufklärung der physiologischen Mechanismen, durch die Bittersalz-wirkt sich auf die Herz-oder Magengrube. Das team hat nun […]

Gesundheit

Die Salz-craving-Neuronen: Wie der Appetit auf Salz wird geprägt durch eine Vorliebe für Natrium

Kartoffel-chips, Pommes Frites, popcorn-je nachdem, welche Ihre Präferenz, wir alle wissen, dass Salz ist ein wichtiger Bestandteil von vielen leckeren Speisen. Aber Essen zu viel Salz hat mögliche gesundheitliche Risiken und führen zu Herz-Kreislauf und kognitive Störungen. Nun, Caltech-Forscher identifizieren Neuronen, die Festplatte und lösche Salz Heißhunger im Gehirn der Maus. Die Ergebnisse sind ein […]