Diät & Essen

Fisch, Fleisch oder Gemüse: Das ist der beste Zeitpunkt zum Würzen

Wer gerne grillt weiß, dass es unzählige Zubereitungsmöglichkeiten und Tipps für ein perfektes Steak, Fisch oder Grillgemüse gibt. Insbesondere dann, wenn es um den richtigen Zeitpunkt geht, an dem Salz, Pfeffer und Kräuter hinzugefügt werden sollen. Wann der optimale Zeitpunkt ist um Ihr Grill-Gericht zu zu würzen lesen Sie hier. Die diesjährige Grillsaison ist bereits […]

Gesundheit

Ernährung: Verzehr von rotem Fleisch erhöht das Herzinfarkt-Risiko – Heilpraxis

Konsum von rotem Fleisch erhöht Risiko für koronare Herzkrankheit Rindersteak, Schweinekotelett, Hackfleisch, Schnitzel und ähnliche Mahlzeiten mit rotem Fleisch kommen bei vielen Menschen in Deutschland fast täglich auf den Teller. Gesund scheint dies nicht zu sein, warnt ein amerikanisches Forschungsteam. Laut einer großen Beobachtungsstudie ist der regelmäßige Konsum von rotem Fleisch mit einem erhöhten Risiko […]

Gesundheit

Die Deutschen essen weniger Fleisch – und kaufen häufiger regional ein

Die Bundeslandwirtschafts- und Ernährungsministerin Julia Klöckner (CDU) stellt heute den Ernährungsreport 2020 in Berlin vor. Für den jährlichen Bericht wurden 1000 Verbraucherinnen und Verbraucher befragt.  Schon im Vorfeld gab Klöckner einen ersten Einblick in die Vorlieben der Deutschen bei der Ernährung. Demnach werde die regionale Landwirtschaft gerade in der Corona-Krise wieder mehr geschätzt.  Wie außerdem aus Ergebnissen […]

Gesundheit

Pflanzliche alternativen nicht Fleisch zu ersetzen jederzeit bald, sagen Experten

Trotz der zunehmenden Beliebtheit von pflanzlichen protein-alternativen, wie Über Fleisch-Hamburger, eine neue U Eine Studie deutet darauf hin, dass die änderung der Einstellung zum Fleischkonsum in vielen westlichen Nationen ist ein langsamer und komplizierter Prozess. In einer vor kurzem veröffentlichten Studie, die im Appetit, U Eine Lebensmittel-marketing-Expertin Ellen Goddard und Ihre Kollegen von der University […]

Gesundheit

Die Erhöhung der roten Fleischverzehr verbunden mit dem erhöhten Risiko eines frühen Todes: Vertauschen von rotem Fleisch für gesünder Tierische oder pflanzliche alternativen mit geringeren Risiken

Die Erhöhung der roten Fleischverzehr, besonders verarbeitete rotes Fleisch, ist verbunden mit einem erhöhten Risiko von Tod, lässt auf eine große US-Studie, veröffentlicht in Der BMJ – heute. Jedoch, Reduzierung des rote-Fleisch-Zufuhr bei gleichzeitiger Erhöhung gesunde protein-Quellen, wie Eier und Fisch, Vollkornprodukte und Gemüse im Laufe der Zeit kann das Risiko senken, sagen die Forscher. […]

Gesundheit

Fitness: Eiweiß zum Muskelaufbau – Welche Menge Tofu ersetzt eine ganze Portion Fleisch?

Welche Menge Tofu wird benötigt um eine ganze Portion Fleisch zu ersetzen? Tofu ist wohl der beliebteste pflanzliche Fleischersatz momentan, daher  greifen viele Menschen bei ihrer Ernährung auf dieses pflanzliche Lebensmittel zurück. Aktuelle Umfragen haben bestätigt, dass immer weniger Menschen Fleisch essen. Wichtig ist dann jedoch, auf eine gesunde Eiweißzufuhr zu achten. Doch wie viel […]

Diät & Essen

Sind Aluschalen beim Grillen ein Muss – oder sind sie schädlich?

Dieses Thema bietet mächtig Zündstoff auf jeder Grillparty: Ist es ungesund, Alufolie auf den Grill zu legen und darauf Fleisch zu brutzeln? Oder ist das Grillen mit Alufolie nicht vielleicht sogar besser, weil dadurch weniger Asche an das Grillgut kommt?  Ganz unberechtigt sind diese Fragen nicht. Für beide Lager gibt es Argumente. Alufolie gilt als Gesundheitsrisiko. Wird sie […]

Diät & Essen

Wie Fleisch Krebs verursacht

Fleisch erhöht die Krebsgefahr Der Verzehr von – insbesondere rotem –Fleisch wird schon seit längerer Zeit in Verbindung mit diversen gesundheitlichen Problemen wie Krebs gebracht. Dass Wurst und andere verarbeitete Fleischprodukte zu den krebserregenden Nahrungsmitteln gehören, gilt dabei als erwiesen. Besonders Dickdarm- und Magenkrebs treten häufiger auf, wenn man gerne und häufig Fleischprodukte isst. Genauso […]

Diät & Essen

Behörden warnen vor Wildfleisch

Wildschweinwürstchen und Hirschragout, Reh, Fasan und Hase: Wildbret liegt im Trend. Was früher nur der Förster aß, findet immer mehr Freunde unter Feinschmeckern. Dafür spricht nicht nur das aromatische Fleisch wildlebender Tiere, sondern auch dessen Nährwerte: Es gilt als arm an Fett und außerdem reich an Eiweißen, Mineralstoffen und Vitaminen. Kein Wunder, dass der Konsum […]