Gesundheit

Wie sicher zu bleiben, von coronavirus-während des Essens: Restaurant Beratung von einer ansteckenden Krankheit-Experte

Restaurants und bars öffnen, um die öffentlichkeit, ist es wichtig zu erkennen, dass das Essen wird erhöhen Sie Ihr Risiko der Exposition gegenüber dem neuen coronavirus.

Zwei der wichtigsten Maßnahmen für die öffentliche Gesundheit für die Aufbewahrung von Krankheiten auf ein minimum sind fast unmöglich, in diesen Situationen: Erstens, ist es schwer zu Essen oder zu trinken, während das tragen einer Maske. Zweite, soziale Distanz ist schwierig, in engen Räumen, die normalerweise gefüllt mit back-to-back-Sitz-und-Servern, die Weben unter den belebten Tischen den ganzen Abend lang.

Also, was sollten Sie achten und wie können Sie und das restaurant, das Risiko verringern? Hier sind Antworten zu einigen der häufigsten Fragen.

Wie weit auseinander sollten die Tische und Barhocker werden?

Es ist nichts Magisches über 6 Meter, die Zahl, die wir oft hören, in der formelle Vorgaben von Behörden. Ich würde berücksichtigen, dass die minimale Distanz für den sicheren Abstand.

Die „6-Meter“ – Regel basiert auf alten Daten über die Entfernung Tröpfchen verbreiten kann respiratorische Viren. Diese Tröpfchen neigen dazu, sich niederlassen aus der Luft innerhalb von 6 Fuß, aber das ist nicht immer der Fall. Aerosole können verbreiten das virus über größere Entfernungen, obwohl es noch einige Unsicherheit darüber, wie Häufig diese verbreitet ist. Partikel generiert, die durch niesen oder jemand läuft, kann die Reise bis zu 30 Meter.

Reden allein hat sich gezeigt, zu erzeugen Atemwege Tröpfchen, das könnte ansteckend sein.

Wenn es ein fan oder Strom erzeugt in einem geschlossenen Raum, wie ein restaurant, Partikel wird auch weiter Reisen. Dies wurde in einem Papier aus China: Menschen, die in einem restaurant in Windrichtung von einer infizierten person infiziert wurde, obwohl der Abstand größer als 6 Fuß.

Je näher der Abstand und je größer der mal jemand ausgesetzt ist, um eine person, die ansteckend ist, desto größer ist das Risiko.

Wenn der Server-Masken tragen, ist das genug?

Wenn Server Masken tragen, die leisten wird eine Schicht von Schutz, aber die Kunden Essen und sprechen konnte, noch verbreiten das virus.

Ein Weg, um zu mildern, das Risiko in dieser unvollkommenen situation, zumindest aus gesundheitspolitischer Sicht wäre es, die Tabellen, umgeben von schützenden Barrieren, wie z.B. Plexiglas oder Bildschirmen, oder setzen Sie die Tabellen in separaten Räumen mit Türen, die geschlossen werden kann. Einige Mitgliedstaaten sind ermutigend restaurants zu begrenzen, jede Tabelle nur einen server, der alles bietet.

Restaurants könnten auch Gäste, bevor Sie kommen, entweder mit der Temperatur überprüft oder Fragen über die Symptome und enge Kontakte mit jemand vor kurzem diagnostiziert mit COVID-19. Es ist umstritten, aber restaurants in Kalifornien haben es versucht. Der Staat Washington versucht, zu verlangen, restaurants aufnehmen, die Kontaktdaten der Besucher bei einem Ausbruch ist entdeckt, aber es zog sich zurück, nur empfehlen, dies zu tun.

Es ist einfacher, Bildschirm Mitarbeiter. In der Tat, die Richtlinien von den Centers for Disease Control and Prevention empfehlen die restaurants haben die Mitarbeiter-screening in Ort, bevor Sie sich wieder öffnen. Aber während der screening-Mitarbeiter für mögliche Infektion senken könnte, Risiko, es ist wichtig, daran zu erinnern, dass die Menschen können ansteckend sein sechs Tage, bevor Sie Symptome entwickeln. Das ist, warum Masken, Augenschutz, soziale Distanz und die Händehygiene entscheidend sind Maßnahmen zur Verhinderung der Infektion.

Sollte ich Fragen, für Einweg-Geschirr und wischen Sie alles ab?

Regelmäßige Spülen von Tellern, Gläsern und Besteck und Wäsche von Servietten und Tischdecken, wird die Inaktivierung der Viren. Keine Notwendigkeit für den Einmalgebrauch hier.

Die Tabelle sollte auch gereinigt und desinfiziert werden zwischen den Anwendungen und markiert als saniert.

Menüs sind ein bisschen problematisch, je nach material. Kunststoff-Menüs könnte desinfiziert werden. Einweg-Menüs mehr wäre ideal. Denken Sie daran, auch wenn jemand berührt eine Oberfläche, das infektiöse virus, solange Sie sich nicht berühren den Mund, Nase oder Augen, sollten Sie sicher sein. Also, wenn Sie Zweifel haben, waschen Sie Ihre Hände oder benutzen Händedesinfektionsmittel.

Bekomme ich den virus von Speisen aus der Küche?

Das Risiko einer Infektion mit dem neuen coronavirus aus der Nahrung ist sehr gering.

Dies ist eine respiratorische Viren, deren primäre Form der Infektion wird der Zugriff auf die oberen oder unteren Atemwege durch Tröpfchen oder Aerosole, die Eingabe von Ihrem Mund, Nase oder Augen. Es muss geben Sie die Atemwege, um die Infektion verursachen, und es kann dies nicht durch den Magen-Darm-Trakt.

Der virus ist auch nicht sehr stabil in der Umwelt. Studien haben gezeigt, es verliert die Hälfte seiner virale Konzentration nach weniger als einer Stunde auf Kupfer -, drei und eine halbe Stunden auf Karton und knapp sieben Stunden auf Kunststoff. Wenn Lebensmittel werden verunreinigt, die während der Vorbereitung, Kochen Temperatur würde wahrscheinlich die Inaktivierung viel, wenn nicht alle von dem virus.

Die Verwendung von Masken und eine gute hand-hygiene von Lebensmitteln Rumballern sollte, deutlich zu reduzieren das Risiko der Kontamination von Lebensmitteln.

Ist Sitzgelegenheiten im freien oder eine drive-through-sicherer?

Anfällige Menschen können weitergeben möchten, dine-in-Optionen und konzentrieren sich auf Abholung oder vielleicht außerhalb Essen, wenn die Bedingungen angemessen sind.

Drive-up-Fenster oder carry-out-sind wohl die sichersten; transiente Interaktion mit einem Individuum, wenn Sie alle tragen Masken ist ein niedriger-Risiko-situation.