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Ständig Hunger trotz gesunder Ernährung?: Vermeide diesen einen Fehler, um endlich abzunehmen

Wer versucht, mit einer speziellen Ernährunsgweise abzunehmen, oder sein Gewicht einfach beizubehalten, den kann das Verlangen nach kleinen leckeren Sünden schnell vom Ziel abbringen. 

Beim Versuch, sich gesünder zu ernähren, kann es nämlich leicht passieren, dass man dem Körper unabsichtlich wichtige Nährstoffe entzieht, die er braucht, um über eine längere Zeit gesättigt zu sein – Heißhungerattacken können als Folge auftreten.

Einer dieser wichtigen Nährstoffe sind beispielsweise Kohlenhydrate. Und besonders auf die verzichten viele Menschen gern, da sie denken, alle Kohlenhydrate würden dick machen.

Aber Heißhunger entsteht vor allem dann, wenn dein Körper die falschen Kohlenhydrate bekommt, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben und rasant wieder fallen lassen. Und vor allem, wenn du zu wenig am Tag isst – achte, auf eine gesunde Nährstoff-Balance.
 

Komplexe Kohlenhydrate sind wichtig

Sofern du keiner strengen ketogenen Diät folgts, sondern dich nur gesund ernähren will, solltest du Carbs jedoch nicht generell vermeiden.

„Nicht alle Kohlenhydrate sind gleichwertig. Einfache Zucker wie Weißbrot oder Weizennudeln halten nicht lange satt“, erklärt Ernährungsberaterin Colleen Wysocki-Woods gegenüber dem Portal ‚POPSUGAR‘.
 

Glukose wird schnell verstoffwechselt

„Das liegt daran, dass Glukose, die in jedem dieser Lebensmittel zu finden ist, sehr schnell verstoffwechselt wird. Die Energie daraus verwenden wir für alle körperlichen Aktivitäten und auch Funktionen wie das Atmen.“

Im Gegensatz dazu werden komplexe Kohlenyhdrate langsamer verdaut, wodurch man sich länger satt fühlt. Dazu gehören Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukte wie brauner Reis, Vollkornnudeln und Haferflocken.

Durch diese Lebensmittel schnellt der Blutzuckerspiegel nicht so drastisch in die Höhe. Dadurch wird auch dessen „Absturz“ verhindert, den viele Menschen nach dem Essen von Süßigkeiten und Zucker verspüren. 

Daher solltest du am besten ballaststoffreiche Nahrungsmittel zu dir nehmen – im Idealfall täglich 25 Gramm. Schon neun Gramm pro Mahlzeit sorgen dafür, dass du dich länger gesättigt fühlst. 
 

Proteine wichtig für lange Sättigung

Auch Proteine tragen einen großen Teil dazu bei, dass der Körper nicht schon nach einer kurzen Zeit wieder Hunger verspürt. „Für die Verdauung von Proteinen braucht der Körper länger als für Kohlenhydrate. Deshalb fühlen wir uns nach dem Verzehr auch über einen längeren Zeitraum gesättigt“, erklärt Wysocki-Woods.

Eiweiß kommt in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Eiern, Joghurt und Käse vor. Aber auch pflanzliche Proteine aus Bohnen, Mais, Soja, Tempeh und Vollkornprodukten wie Quinoa halten lange satt.

Bildergalerie: 10 Basics einer gesunden Ernährung

Gesunde Fette gehören dazu

Zudem solltest du auch Fette in eine ausgewogene Mahlzeiten integrieren. Zu den gesunden Fetten zählen Avocados, Nüsse, Leinsamen, fetter Fisch wie Lachs oder Thunfisch. 

„Durch gesunde Fette fühlen wir uns eine lange Zeit gesättigt. Mit acht bis zwölf Stunden ist Fett der Makronährstoff, der am längsten braucht, um verdaut zu werden“, weiß Wysocki-Woods.

Anstatt einen dieser wichtigen Nährstoffe im Zuge einer Diät ganz vom Speiseplan zu streichen, solltest du also lieber zu den gesünderen Varianten greifen, die auch über mehrere Stunden hinweg sättigen. 

Cornelia Bertram

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