Diät & Essen

Essen gegen Alzheimer: Diese Lebensmittel senken das Risiko erheblich

Dass Obst und Gemüse Menschen im Alltag gesund hält, ist bekannt. Nach den Studienergebnissen von Forschern des Rush University Medical Centers in Chicago hilft es auch gegen Demenz: dank des Inhaltsstoffes Flavonol. Demnach sinkt das Erkrankungsrisiko um fast 50 Prozent. Flavonole gehören zur Klasse der Flavonoide und kommen in Pflanzenpigmenten vor. Die Naturstoffe sind bekannt […]

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Was bringt ein trockener Januar?

SPIEGEL: Herr Seitz, beim Dry January soll sich der Körper nach dem meist sehr alkoholreichen Dezember wieder erholen. Wer mitmacht, nimmt sich vor, den kompletten Januar keinen Tropfen Alkohol zu trinken. Was bringt das? Seitz: Das kann viele positive Effekte haben. Zum einen kann jeder im Selbstversuch testen, ob er es überhaupt durchhält, einen Monat […]

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Verstärkt ein Strohhalm die Wirkung von Alkohol?

Essen und Trinken hat – wenn es gut läuft – immer auch mit Genuss zu tun. Schon im Kindesalter sind bunte Strohhalme ein anerkanntes Mittel, um die Geburtstagsparty aufzupeppen und zum Experiment anzuregen. Im Erwachsenenalter begegnen uns die Trinkhilfen vor allem in Cocktailbars, wo kindisches Geblödel allerdings mit empörten Blicken bestraft wird. Dass die Abende […]

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Bundesinstitut warnt vor Bambus-Kaffeebechern

Bambusgeschirr ist für heißes Essen und heiße Getränke nicht geeignet, schreibt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in einer neuen Stellungnahme. Wird das Material zu stark erhitzt, können schädliche Stoffe auf die Lebensmittel übergehen. Die als „Bambusware“ vermarkteten Produkte bestehen im Wesentlichen aus einem Melamin-Formaldehyd-Harz, in das Bambusfasern als Füllstoff eingearbeitet wurden. Streng genommen handelt es […]

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Alkohol verkocht doch – oder nicht?

Ein Gläschen Weißwein kommt ans Risotto, eine ganze Flasche Burgunder an den Rinderbraten. In die Sauce muss noch ein Schuss Madeira, in die Mousse au Chocolat ein Löffelchen Cognac. Alkohol, mal mehr, mal weniger hochprozentig, steht auf der Zutatenliste vieler Rezepte, von der Vorspeise bis zum Dessert. Er steuert Aroma bei, fruchtige Säure und manchmal […]

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7 Thanksgiving-Rezepte, die Sie werden es nicht Glauben, Sind Vegan

Wenn die Feiertage roll rund, veganer scramble zu finden, die Tier-freien alternativen to die traditionellen Fleisch-heavy Gerichte der Saison. Aber seit Thanksgiving ist im Grunde eine feier der butter und Geflügel, finden Rezepte, die fit eine vegane Ernährung ist keine einfache Aufgabe. Diese Darstellung der schmackhaftesten Pflanzen-based Thanksgiving-Gerichte auf der internet-machen-vegan-Menü, die Planung so viel einfacher.  Vegan Dinner Rolls It’kein […]

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Rohes Risiko

In Hessen sind zwei Menschen nach dem Verzehr von Wurstprodukten gestorben, die mit sogenannten Listerien belastet waren. Die wichtigsten Fragen und Antworten zu diesen Krankheitserregern. Was sind Listerien? Es handelt sich um Bakterien, die überall in der Umwelt vorkommen – in der Erde, auf Pflanzen, in Abwässern, wie das Robert Koch-Institut (RKI) schreibt. Die Mikroben […]

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Die Neue ‚Game Changers‘ Dokumentarfilm Beweist Auch Profi-Athleten Können Essen Auf Pflanzlicher Basis

Es gibt eine unendliche Faszination mit, was Sportler Essen und was Sie Essen sollten, um eine Optimierung der Leistung, Kraft, Ausdauer, und sogar die geistige Leistungsfähigkeit. Es gibt auch eine Menge von misconceptions über athletes’ Diäten, zu. Einer der größten ist, dass Pflanzen allein can’t genügend protein, Mineralien und anderer Schlüssel Nährstoffe, um eine athlete’s benötigt. […]