Diät & Essen

Fisch, Fleisch oder Gemüse: Das ist der beste Zeitpunkt zum Würzen

Wer gerne grillt weiß, dass es unzählige Zubereitungsmöglichkeiten und Tipps für ein perfektes Steak, Fisch oder Grillgemüse gibt. Insbesondere dann, wenn es um den richtigen Zeitpunkt geht, an dem Salz, Pfeffer und Kräuter hinzugefügt werden sollen. Wann der optimale Zeitpunkt ist um Ihr Grill-Gericht zu zu würzen lesen Sie hier. Die diesjährige Grillsaison ist bereits […]

Diät & Essen

Das passiert im Körper, wenn Sie fasten – nach 1, 14 und 40 Tagen

Fasten lässt nicht nur Fettpolster schmelzen, sondern wirkt gegen Bluthochdruck, Diabetes und andere Volkskrankheiten. Warum bereits ein Tag fasten viel vermag, wie es jede Zelle verjüngt und wie Sie richtig fasten, etwa wenn Medikamente eingenommen werden. Fasten ist keine Diät, die von Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurde und bestimmte Nährstoffe, etwa Kohlenhydrate oder Fett, ausschließt. „Fasten hat […]

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Wie Abnehmen? Intervallfasten allein ist nicht die Lösung, sagen Ernährungsforscher

Ethan Weiss, Kardiologe an der University of California in San Francisco, hatte seine eigene Ernährung für etwa sieben Jahre auf Intervallfasten umgestellt. Nun hat er aufgehört, schreibt er auf Twitter. Warum? Weiss hat gemeinsam mit Kolleginnen und Kollegen eine Studie zum Intervallfasten durchgeführt, die jetzt im Fachblatt „Jama Internal Medicine“ erschienen ist – sie ergab, […]

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Ernährungsexpertin: „Schon 24-Stunden-Fleischverzicht hat positive Auswirkung auf Immunsystem“

Immer mehr Menschen können sich ein Leben ohne Fleisch vorstellen. Der Nachrichtenagentur spoton news erzählt Ernährungsexpertin Dr. Petra Brach, welche Vorteile ein fleischloses Leben mit sich bringt, wie sich ein erhöhter Fleischkonsum auf die Gesundheit auswirkt und warum Veganer und Vegetarier ein "glückliches und zufriedenes Leben" führen. Hier das Buch "Klartext Ernährung: Die Antworten auf […]

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Protein-Pudding ist beliebt, doch nötig ist er nicht. Das raten Experten stattdessen

Eiweißbrot und Protein-Pudding: Der Markt für extra eiweißreiche Produkte wächst. Was früher nur Bodybuilder für den Muskelaufbau suchten, ist zum Trend in Supermärkten und Discountern geworden. Es scheint vielen nicht mehr zu reichen, Eiweiß mit natürlich proteinreichen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Vor allem spezielle Milchprodukte profitieren. Sie werben gern mit gestählten Frauen und Männern. […]

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Essen gegen Alzheimer: Diese Lebensmittel senken das Risiko erheblich

Dass Obst und Gemüse Menschen im Alltag gesund hält, ist bekannt. Nach den Studienergebnissen von Forschern des Rush University Medical Centers in Chicago hilft es auch gegen Demenz: dank des Inhaltsstoffes Flavonol. Demnach sinkt das Erkrankungsrisiko um fast 50 Prozent. Flavonole gehören zur Klasse der Flavonoide und kommen in Pflanzenpigmenten vor. Die Naturstoffe sind bekannt […]

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Was bringt ein trockener Januar?

SPIEGEL: Herr Seitz, beim Dry January soll sich der Körper nach dem meist sehr alkoholreichen Dezember wieder erholen. Wer mitmacht, nimmt sich vor, den kompletten Januar keinen Tropfen Alkohol zu trinken. Was bringt das? Seitz: Das kann viele positive Effekte haben. Zum einen kann jeder im Selbstversuch testen, ob er es überhaupt durchhält, einen Monat […]