Diät & Essen

Sind Aluschalen beim Grillen ein Muss – oder sind sie schädlich?

Dieses Thema bietet mächtig Zündstoff auf jeder Grillparty: Ist es ungesund, Alufolie auf den Grill zu legen und darauf Fleisch zu brutzeln? Oder ist das Grillen mit Alufolie nicht vielleicht sogar besser, weil dadurch weniger Asche an das Grillgut kommt?  Ganz unberechtigt sind diese Fragen nicht. Für beide Lager gibt es Argumente. Alufolie gilt als Gesundheitsrisiko. Wird sie […]

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Warum wir Bier und Kaffee lieben – und manche Kaffee nur mit Zucker genießen können

Die Wissenschaftlerin Marilyn Cornelis von der Northwestern University Feinberg School of Medicine interessiert sich vor allem für Kaffee. Sie erforscht die genetischen Grundlagen der verschiedenen Geschmäcker, und dafür scheint sich Kaffee besonders gut zu eignen. Während für die Einen ein Tag ohne bitteres Röstaroma auf der Zunge ein verlorener Tag ist, bekommen die Anderen den […]

Diät & Essen

Viele Eltern unterschätzen das Übergewicht ihrer Kinder

„Das verwächst sich…“: Eltern dicker Kinder sehen ihren Nachwuchs häufig nicht als übergewichtig oder gar fettleibig an. Auch die Mädchen und Jungen kannten ihren hohen Gewichtsstatus oft nicht, zeigt eine breite Untersuchung, die auf dem europäischen Kongress für Adipositas (Fettsucht) im britischen Glasgow vorgestellt wurde. Für die betroffenen Kinder kann das schwerwiegende Folgen haben. Übergewicht […]

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Deutschland kriegt sein Fett nicht weg

Wenig Zeit? Am Textende gibt’s eine Zusammenfassung. Das Problem ist Wissenschaftlern seit Jahrzehnten bekannt. Schon 1957 wies ein US-Forscher den Zusammenhang von Transfett und verstopften Blutgefäßen nach. Auch aktuell warnen kanadische Wissenschaftler vor den Stoffen. Für ihre Untersuchung fassten sie die Ergebnisse von 50 Studien zusammen. Ihr Fazit: Wer viel künstliche Transfette zu sich nimmt, […]

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Haltungsform: Was genau bedeutet die neue Kennzeichnung?

Die unterschiedlichen Kennzeichnungsmodelle auf verpackten Fleischprodukten können für die Verbraucher schnell verwirrend werden. Deshalb hat der Handel nun die Initiative ergriffen und ein einheitliches System eingeführt – damit kommt er der Politik zuvor. Doch was genau bedeuten die einzelnen Stufen des neuen Kennzeichnungssystem „Haltungsform“? Ab dem 1. April haben die in der Initiative Tierwohl engagierten […]

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Berlin: Jede dritte Apfelschorle fällt im Test durch

Apfelsaftschorlen gelten als gesunde Durstlöscher – rund jede dritte fällt im Test aber durch. Fast alle Fertigschorlen geben Anlass zur Kritik, lautet das Fazit der Stiftung Warentest. Die Verbraucherschützer haben 24 Schorlen untersucht, davon erhielten 7 die Note „mangelhaft“ („test“-Ausgabe 4/2019). Bei vielen Anbietern hapert es demnach an der Saftqualität: Mal hat er zu wenig […]

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Ihre Ernährung zerstörte den Darm: Jetzt krempelt eine vegane Influencerin heimlich ihr Leben um

Die Influencerin Yovana Mendoza war viele Jahre lang überzeugte Veganerin – bis ihr Körper die einseitige Ernährungsweise offenbar nicht mehr mitmachte. Sie litt zunehmend unter schwerwiegenden Darmproblem und ihre Regel blieb über zwei Jahre aus. Ärzte rieten „Rawvana“ schließlich von ihre rohveganen Ernährung ab – jetzt isst sie wieder Eier und Fisch. Influencerin Yovana Mendoza […]

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5 Erstaunlichen Gesundheitlichen Vorteile von Avocado

Avocados sind eine der am meisten Reich, köstlich, sättigend und Lebensmittel auf dem Planeten. Aber als Ernährungsberaterin, ich bin auch froh zu berichten, dass eine avocado ist ein Kraftpaket superfood. Diese üppigen Edelsteine–die technisch noch Früchte, obwohl ich kategorisieren Sie als „gute“ Fett–sind vollgepackt mit anti-aging, Krankheit kämpfen Antioxidantien, und fast 20 verschiedene Vitamine und […]

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Welche Lebensmittel die Nieren zerstören und was sie schützt

Ernährung und Trinkgewohnheiten spielen eine maßgebliche Rolle dabei, ob die Nieren gut funktionieren, oder ihre Leistung abnimmt – wie bei Millionen Deutschen. FOCUS Online sprach mit einem Experten, wie nierengesunde Ernährung aussieht. Die Ernährungsgewohnheiten haben sich in den letzten Jahren extrem verändert, das ist eine Tatsache. Nur noch ein Fünftel der in Deutschland lebenden Menschen […]